Às vésperas da Páscoa, um estudo feito por
pesquisadores da Universidade de Louisiania, nos Estados Unidos, trouxe uma boa
notícia.
Ele mostrou que o consumo de chocolate
preto pode reduzir os riscos de infarto. Isso porque alguns nutrientes
absorvidos pelo corpo diminuem a inflamação do tecido cardiovascular, trazendo
benefícios no longo prazo.
Os testes foram feitos com cacau em pó, que
contem polifenois, antioxidantes e fibras alimentícias com potencial anti-inflamatório.
Eles mostraram que os benefícios do
chocolate podem ser ainda maiores se o consumo for combinado com o de frutas ou
alimentos prebióticos. Ou seja, com carboidratos como os encontrados
principalmente no alho.
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