segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Brasileiro consome muito sal, principalmente de alimentos industrializados.

Os brasileiros consomem sal em excesso. Mesmo com as campanhas de esclarecimento e acordos de redução fechados com as indústrias alimentícias, o índice de sódio ainda é muito grande em diversos produtos.

No Brasil é maior do que o utilizado na Argentina, Estados Unidos e Grã-Bretanha. A maioria dos países tem realizado acordos com os fabricantes para que haja redução do sal nos produtos industrializados. São eles os principais responsáveis pelo aumento no consumo e não o sal que as pessoas usam nos alimentos feitos em casa.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) considera ideal ingerir apenas 5 gramas de sal por dia, por pessoa. No Brasil o consumo está em torno de 11 gramas, taxa superior ao dobro do que é recomendado.

Vale lembrar que o excesso de sal provoca doenças como pressão alta, ataque cardíaco e derrame.

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