Consumo de vegetais, azeite, peixe fresco e
frutas pode ser o segredo da juventude. Parece que a dieta conhecida como
mediterrânea é a receita para uma vida longa. Isso porque esses alimentos
teriam o poder de manter as pessoas mais jovens geneticamente.
Pelo menos é o que afirmam pesquisadores
dos Estados Unidos, que realizaram um estudo que esclarece que ingerir
vegetais, azeite, peixe, aves e frutas impede o envelhecimento do DNA com o
passar dos anos.
Na pesquisa, voluntários submetidos à dieta
mediterrânea apresentaram menos sinais do tempo nas células. O estudo feito por
cientistas de Boston acompanhou a saúde de cerca de 5 mil enfermeiros por mais
de dez anos.
E concluiu que frutas, verduras, legumes,
aves, peixes e azeite, no lugar de carne vermelha, manteiga e gordura animal,
ainda diminuem o risco de doença cardíaca, além de proteger contra o estresse e
desgaste de tecidos e células.
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